Pilons de poulet rôtis au miel - Đùi gà nướng mật ong

Vous en avez assez du poulet rôti du dimanche ? Essayez cette alternative avec des saveurs vietnamiennes. Voici notre recette de pilons de poulet rôti au miel et aux 5 épices. Avec des ingrédients couramment disponibles tels que les 5 épices, la sauce soja et le miel, cette recette est assez simple à réaliser au four ou au barbecue. Vous apprécierez la peau croustillante des pilons et la viande juteuse et savoureuse. Les restes peuvent être mangés froids accompagnés d’une salade. Idéal également pour un pique-nique sur l’herbe.

Ingrédients :

15 pilons de poulets

1 sachet de poudre Char Siu (en vente dans les épiceries asiatiques)

1 cuillère à café de jus de citron (ou 2 cuillères à soupe de jus d’orange)

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe d’huile de sésame

2 cuillères à soupe de sauce Hoi Sin (ou 5 cuillères à soupe de sauce de soja)

1/2 cuillère à café de poivre de Phú Quốc concassé (en vente sur notre site)

100 ml d’eau

Préparation :

Étape 1 : préparation de la marinade

Dans un saladier, mettre le sachet de poudre Char Sui, le jus de citron, le miel, la sauce Hoi Sin, le poivre de Phú Quốc concassé. Mélanger. Ajouter ensuite l’eau et l’huile de sésame.

Étape 2 : faire mariner les pilons de poulet pendant 24 heures au réfrigérateur.

Étape 3 : déposer les pilons sur une plaque et les enfourner à 200° pendant 35 minutes. Retourner les pilons et continuer à les faire cuire pendant 20 minutes.

Étape 4 : disposer les pilons rôtis dans un plat et les arroser de sucs de cuisson. Les servir avec du riz blanc ou du riz cantonnais accompagnés éventuellement de légumes marinés.

A vos fourneaux et très bonne dégustation !