Brochettes de crevettes à la coriandre et citronnelle vietnamiennes

Recette pour 4 personnes (8 brochettes)

Ingrédients :

Crevettes cuites, 16 pièces

½ paquet de coriandre fraîche

½ cuillère à café de citronnelle en poudre (en vente sur notre site)

1 Citron vert non traité ou bio (le zeste)

4 cuillères à soupe d’huile

Préparation :

1. Décortiquer les crevettes, mettre de côté dans une boîte alimentaire

2. Ajouter l’ail ciselé, la coriandre coupée, la citronnelle en poudre, ainsi que l’huile

3. Fermer la boîte avec son couvercle, secouer délicatement

4. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures minimum ou la veille du repas

5. De temps en temps secouer la boîte

6. Le jour du repas piquer 2 crevettes par brochette puis réserver au réfrigérateur

7. Zester le citron vert sur les brochettes