Ragoût de bœuf vietnamien - Bò kho
Le Bò kho est un plat dont raffolent les Vietnamiens pour le petit-déjeuner. Il témoigne de l’influence de la culture française sur le Vietn
Crêpes vietnamiennes croustillantes - Bánh Xèo
Bánh xèo signifie « gâteau qui grésille » désignant cette pâte à base de farine de riz qui grésille lorsque l’on verse dans une poêle très c
Porc au caramel vietnamien - Thịt kho trứng
Dans les temps anciens, lorsque le Nouvel An arrive, chaque famille prévoit des plats traditionnels dont l’incontournable Porc au caramel. A
Madeleines aux graines de pavot et citronnelle
Ingrédients : 80 g beurre2 œufs 60 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait ½ citron non traité (jus et zeste) 130 g de farine 1/3 s
Nage de mangue au sirop de poivre blanc glace au yaourt
Recette pour 4 personnes (à réaliser la veille) Ingrédients : 2 mangues pas trop mûres135 g de sucre semoule 200 g d'eau 1 cuillère à ca
Chèvre frais confiture de fruits de la passion-cardamome, miette de brioche
Recette pour 4 personnes Ingrédients : 2 bûches de chèvre frais 4 cuillères à café de confiture passion cardamome 1 tour de moulin de poivre
Salade exotique aux gambas
Recette pour 4 personnes Ingrédients : ½ céleri rave 4 clémentines 1 jaune d’œuf 15 cl huile1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café
