Poivre vietnamien blanc entier de Phú Quốc (Tiêu trắng ou Tiêu sọ) - 75 g

Obtenu à partir du poivre rouge à pleine maturité, le poivre blanc est débarrassé de ses pulpes suite à un trempage durant une nuit pour ne conserver que le noyau. Il développe un bouquet puissant et des arômes délicats. Son goût épicé intense cache des notes d’herbes fraîches. Il accompagne avec délice les viandes blanches, les tubercules et les féculents mais également les desserts à base de fruits tels que pommes et poires.