Il aura fallu plusieurs années de recherche, de mise au point et de certification pour que Christophe Luijer devienne, au travers de sa marque SO'KANAA ®, le premier producteur de jus de canne à sucre vietnamien embouteillé 100% naturel à longue conservation. Il est également le premier fabricant et distributeur de l’extracteur de canne à sucre homologué CE et importateur de bâtons de canne à sucre surgelés vietnamiens.

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SO'KANAA ® est avant tout une aventure humaine. Ancien artisan entrepreneur, son créateur a eu le coup de cœur pour le Vietnam en faisant commerce avec ses fournisseurs asiatiques. C’est au cours de ses séjours à travers l’Asie du Sud-Est que Christophe Luijer goûte pour la première fois le jus de canne à sucre frais. Il est surpris et immédiatement conquis par cette boisson populaire au goût unique et atypique. C’est ainsi qu’est né son pari insensé et révolutionnaire d’embouteiller et de démocratiser ce nectar au goût exquis et aux vertus énergisantes en France et en Europe.

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En effet, d’autres producteurs ont tenté de produire et de commercialiser du jus de canne en cannette ou en brique mais jamais jusqu’à ce jour, on n’avait proposé un jus en bouteille, sans additif, ni pesticide, ni conservateur tout en préservant le goût intact de la canne à sucre fraîchement pressée comme au Vietnam. Car, le procédé que son créateur élabore est unique. Grâce à un pressage et une pasteurisation spécifique, il permet au jus de conserver toutes les qualités organoleptiques et nutritionnelles de la plante, sa texture, sa couleur d’origine et son goût authentique.

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Par ailleurs, les producteurs de canne à sucre vietnamiens répondent à des critères de qualité, pour une culture propre et raisonnée, sans pesticide, ni OGM. Les plantations sont irriguées naturellement et les récoltes se font à la main. Sur 20 tonnes de cannes coupées, il n’en reste que 12 tonnes après préparation. Tous les déchets sont 100% recyclables et biodégradables dont la bagasse.

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Le Comptoir du Vietnam, partenaire officiel de SO'KANAA ®, a le plaisir de vous faire découvrir le jus de canne à sucre authentique du Vietnam élu « Saveur de l’année 2018 » par le Jury des consommateurs. Il a déjà conquis les brasseries, restaurants et snacks. Consommé nature avec des glaçons, en cocktail ou pour cuisiner, le jus remporte déjà un franc succès.

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2020, nouvelle année, nouveaux produits : SO'KANAA ® vient de lancer sa nouvelle gamme de jus sous forme de nectars, allégés en sucre tout en respectant les normes de fraîcheur, sans additif, sans pesticide et sans conservateur.

Le Comptoir du Vietnam a le privilège de vous faire découvrir les trois nectars vietnamiens : Nectar de canne à sucre et Calamansi, Nectar de canne à sucre et Fruits de la passion et enfin Nectar de canne à sucre et Goyave rose.