Quoi de plus logique que de s’installer au cœur du Sud-Vietnam pour faire de la confiture ? Les fruits proviennent de la région du delta du Mékong - où ils poussent en abondance - et remontent jusqu’à la ville d’Ho-Chi-Minh. C’est le choix qu’ont fait 3 jeunes Français, Xavier Bocquillet, Mathilde et Matthieu, pour lancer leur entreprise avec un but simple, faire de la confiture  avec des ingrédients naturels. Pas d’additif donc, mais des fruits de qualité provenant de petits producteurs du Sud-Vietnam dans un partenariat gagnant-gagnant. Sucre de canne, jus de citron, pectine, épices ou herbes aromatiques se marient avec perfection. Cette petite touche française d’originalité est la marque de fabrique de La Petite Épicerie Saigon. Ces confitures sont cuites selon la méthode traditionnelle dans de petits chaudrons en cuivre importés de France. Elles respectent les normes internationales d’hygiène et de sécurité alimentaire validées par le cabinet Véritas.  Que diriez-vous d’un petit déjeuner aux saveurs mangue-gingembre, fruit de la passion-cardamome ou encore goyave-citronnelle ?