-  NOTRE 5 ÉPICES  -

Notre 5 épices (Ngũ vị hương)

Bien connu des passionnés d’épices et de cuisines aux influences asiatiques, le « 5 épices » est un magnifique mélange traditionnel d’épices d’Asie. Composition, équilibre du dosage, finesse des moutures, fraîcheur des ingrédients font partie des secrets de fabrication de de notre mélange. La combinaison originale proposée par Le Comptoir du Vietnam : anis, cannelle, cardamome, coriandre et curcuma, se démarque du 5 épices chinois traditionnel. En bouche, c’est toute la complexité et la richesse de ce très beau mélange qui envahit les papilles. Il n’a pas d’équivalent et il n’est pas possible de le substituer par une autre épice ou un autre mélange tant il est unique. Il fera merveille pour parfumer des marinades sucrées-salées : porc, canard, poulet… Il se marie parfaitement avec la sauce huître et le miel afin de préparer de délicieuses marinades. Avec les plats sucrés, ce mélange sublime les desserts : pain d'épice, salades de fruits, brochettes d’ananas caramélisées, compotes…